科技賦能|院士團隊點贊百年沱茶
2023年03月07日
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近日，17位中國工程院院士齊聚大理，共同為大理州洱海保護治理及流域轉型發展“把脈開方”
11月8日，中國工程院院士、植物營養學家張福鎖，中國工程院院士、湖南農業大學教授、中國（下關）沱茶研究院名譽院長劉仲華，中國工程院院士、設施園藝專家李天來，中國工程院院士、浙江大學教授喻景權及相關專家團隊一行到大理州企業家協會會員單位——云南下關沱茶（集團）股份有限公司調研、指導工作，云南農業大學副校長趙正雄、大理州科技局局長李宏才及大理州人民政府相關領導，公司董事長陳國風、總經理褚九云陪同調研。
下關沱茶集團公司副總經理杜發源的引領下，中國工程院院士及專家團隊一行參觀了下關沱茶館及中國（下關）沱茶研究院。參觀過程中，杜發源副總經理為嘉賓介紹了公司生產經營及銀橋新廠區建設情況，細致講解了下關沱茶館《百年華章》《關茶匠心》《關茶珍檔》《百年醇香》等展陳內容。
劉仲華院士指出：“好酒靠勾兌，好茶靠拼配”，下關沱茶的原料來自于云南八州市40余縣，其廣泛的原料奠定了其優異品質基礎，造就了其百年拼配這一關鍵核心技術。自中國（下關）沱茶研究院成立以來，不斷加強與國家植物功能成分利用工程技術研究中心交流、合作，并就下關沱茶不同區域、不同年份、不同倉儲環境下茶葉的功能成分進行細致研究，以期科學解釋茶葉健康密碼，引導云南茶產業實現健康可持續發展。
座談交流會上，院士專家團隊對下關沱茶120年來的文化積淀表達了高度肯定，他們指出下關沱茶從未間斷生產的實干經驗、從科技到文化到品牌的各方面積累，是當之無愧的中國茶企第一方陣。
未來，下關沱茶將持續加強與各大科研院所產學研合作力度，立足國家茶葉加工技術研發分中心、下關沱茶館、中國（下關）沱茶研究院，努力推動茶葉科技創新，實現茶文化、茶產業、茶科技統籌協調發展，為茶行業綠色可持續發展積極貢獻力量。